Our Tapas
TAPAS
1- Taco mexicano de Pollo marinado con Brotes tiernos, crema de Aguacate, Verduras salteadas, Cebolla encurtida y salsa de Ají y Lima.
- Marinated Chicken Mexican taco with Baby leaves, Avocado cream, sautéed vegetables, pickled Onion and Ají-Lime sauce.
2- Timbal de Morcilla ibérica de Ronda con Manzana asada y Pimientos del Piquillo caramelizados.
- Timbale of Ronda’s Iberian Black Pudding with roasted Apple and caramelized piquillo Peppers.
3- Sanwichón / Brioche de sándwich, Costillas de cerdo deshuesadas con crema de Boniato asado, Cebolla morada y Mahonesa de Ají.
- “Sandwichon” / Brioche sandwich of boneless Pork Ribs with roasted Sweet Potato cream, red Onion and Ají Mayonnaise.
4- Albóndigas de Carrillada Carrillada ibérica desmenuzada, Queso Manchego, Manzana caramelizada, crema de Queso de cabra y compota de Tomate.
Pork Meatballs / Iberian Pork, Manchego Cheese, caramelised Apple, Goat’s Cheese cream and Tomato compote.
5- Hamburguesita / Pan brioche, Carne de Rabo de Toro, compota de Tomate, Rúcula y mayonesa de Ras El-Hanout.
Mini Burger/ Brioche bread, Oxtail meat, Tomato compote, Baby leaves and “Ras el Hanout” Mayonnaise.
6- Arepita/ Arepa de maíz, Pollo especiado, Guacamole casero, Queso y salsa Cacik.
Arepita/ Corn Arepa, spiced Chicken, Homemade Guacamole, Cheese and Cacik sauce.
7- Langostinos al Garam Masala /Lingote de Arroz especiado, Langostinos en salsa Garam Masala y Cilantro.
Prawns Garam Masala/Spiced fried rice, Prawns with Garam Masala sauce and Coriander.
8- Cazuelita de Lasaña/Verduras de la huerta, Bechamel y Queso. (Vegano)
Mini Lasagna/Garden Vegetables, Bechamel and Cheese. ( Vegan )
9- Tortillita de Camarones/Tortillita, Pico de gallo, crema de Aguacate y gel de Cebolla roja.
Tortillita de Camarones (shrimps fritters)/Tortillita, Pico de gallo, Avocado cream and red Onion gel.
10- Ensaladilla tradicional/Patatas, Mahonesa casera de Gambas, Zanahorias, Gambas, crema de Aguacate, Cebolla encurtida y arena de Aceituna Negra.
Traditional Salad/Potatoes, Prawns Mayonnaise, Carrot, Prawns, Avocado cream, pickled Onion and Black olive sand.
Shall we Start..?
Empezamos...?
11- Ensalada de Burrata/Mézclum, Burrata di Bufala, vinagreta de Albahaca inyectada, Fresas confitadas, Manzana asada, Tomate Cherry asado, Cebolla Roja, Naranja y Mango.
Burrata Salad/Mesclun, Burrata di Bufala, Basil vinaigrette injection, candied Strawberries, roasteD Apple, cherry Tomato, pickled Onion, Orange and Mango.
12- Aguacate a la Brasa/Aguacate, Queso Feta, Quinoa, Arándanos, Albaricoque, Pipirrana de verduras y vinagreta de Cilantro.
Grilled Avocado/Avocado, Feta Cheese, Quinoa, Blueberry, Apricot, Pipirrana and Coriander vinaigrette.
13- Tartar de Atún Rojo de Almadraba/Atún Rojo marinado, Aguacate ecológico, Mango de la Axarquía y Wakame.
Almadraba bluefin Tuna Tartar/Marinated bluefin Tuna, Organic Avocado, Mango from La Axarquía and wakame.
14-Ceviche de Corvina, estilo Nikkei /Corvina marinada, Leche de tigre de Ají amarillo, Aguacate, Boniato, Maíz Crujiente, Choclo y Cebolla encurtida.
Corvina Sea Bass Ceviche, Nikkei style/Marinated Corvina Sea Bass, Ají amarillo tiger’s Milk, Avocado, Sweet Potato, crunchy Sweetcorn, Corn and pickled Onion.
15- Tartar de Gamba Blanca/Gamba Blanca de Málaga, Lima a la brasa, Mango y Cebolla Roja Cítrica.
Tartar of White Prawn/White Prawn from Málaga, grilled Lime, Mango and citrus Red Onion.
16- Steak Tartar/Solomillo de Ternera, cortado a cuchillo, Tuétano asado, Alcaparras y Pepinillos.
Steak Tartare/Hand-cut Beef tenderloin, grilled Bone Marrow, Capers and Pickles.
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17- Foie Mi-Cuit de Pato/ Mi-Cuit casero con Pedro Ximénez y Coñac, crema de Manzana al horno y Crema de Chocolate Blanco.
Duck Foie Mi-Cuit/Homemade foie Mi-Cuit with Pedro Ximénez and Cognac, roasted Apple cream and White Chocolate cream.
18- Baos de Pulled Pork/Pulled Pork, salsa BBQ casera, Rúcula, Cebolla encurtida y Jalapeños (2 uds.).
Pulled Pork Bao Buns/Pulled Pork, Homemade BBQ sauce, Rocket, pickled Onion and Jalapeño pepper (2 pieces).
19- Gambas al Ajillo/Gambas, Ajo, Guindillas, Tomate Cherry y salsa de Ostras.
Prawns Pilpil/Prawns, Garlic, Chilli, Cherry Tomatoes and Oyster sauce.
20- Croquetas de Rabo de Toro/Con crema de Queso de cabra (6 uds.).
Oxtail Croquettes/With Goat’s Cheese sauce (6 pieces).
21- Croquetas de Gambón /Con alioli de Gambas al pilpil (6 uds.).
Prawns Croquettes/With Pilpil Prawns Alioli (6 pieces).
22- Nuestras Patatas Bravas
Our “Patatas Bravas”/With our Brava (spicy tomato) sauce, Korean style.
Tabla de Quesos /Cheese Board
Azahar Curado (Castilla-La Mancha). Vaca y Oveja. 4 meses de curación.
Azahar Curado (Castilla-La Mancha). Cow and Sheep. 4 months madurated.
Dehesa de los Llanos Gran Reserva (Albacete). Oveja. “Medalla de oro”. 9 meses de curación.
Dehesa de los Llanos Gran Reserva (Albacete). Sheep. “gold medal”. 9 months madurated.
Gris de Montaña (Málaga). Cabra. Corteza enmohecida gris.
Gris de Montaña (Málaga). Goat. Grey mould crust.
Olavidia (Jaén). Cabra. “Medalla de Oro”. Centro con Carbón de Hueso de Aceituna.
Olavidia (Jaén). Goat. “Gold MEDAL”. Olive Stone ash inside.
Montagnolo Affine Champignon (Alemania). Vaca. “Medalla de Bronce”. Vetas Azules.
Montagnolo Affine Champignon (GERMANY). Cow. “Gold medal”. Blue cheese.
Main Courses
PRINCIPALES
23-Magret de Pato a la brasa: Con demi-glace de Dátiles.
-Duck Magret: With Dates demi-glace.
24-Pluma Ibérica de Bellota: A baja temperatura, con crema suave de Chimichurri de Frutos Secos.
-Acorn-Fed Iberian Pork “Pluma”: Slow cooked, with Mixed Nuts Chimichurri smooth cream.
25- Codillo asado: A baja temperatura, con salsa de Vino Málaga y Parmentier de Patata Trufada.
-Roasted Pork Knuckle: Cooked on low heat, with Málaga Wine sauce and Truffle Mashed Potato.
26- Pata de Cordero Lechal: Cocinada a fuego lento, con bearnesa de Menta.
-Leg of Baby Lamb: Cooked on low heat, with Mint béarnaise sauce.
27- Solomillo de Ternera: Con Setas flambeadas y crema de Foie mi-cuit.
-Beef Tenderloin: With flambéed Mushrooms and Foie mi-cuit cream.
28- Hamburguesa de Black Angus: Pan brioche, 250gr. De carne Black Angus Nacional, salsa Alboka, Tomate, Cebolla Roja y Brotes Tiernos, con Patatas fritas.
-Black Angus Hamburger: Brioche bun, 250gr. Spanish Black Angus beef, Alboka sauce, Tomato, Onion and Baby leaves, and Fries.
29- Lingote de Corvina: Con salsa de Calabaza, Coco y Curry Verde.
-Corvina Sea Bass Supreme: With Pumpkin, Coconut and green Curry sauce..
30- Suprema de Merluza de pincho: Con crema de Apio Nabo y salsa holandesa de Yuzu.
- Line-caught Hake Supreme: With Celeriac cream and Yuzu hollandaise sauce.
31- Salmón Noruego: Con salsa de Queso Manchego Curado, Almendras y Eneldo.
- Norwegian Salmon: With Manchego Cured Cheese, Almonds and Dill sauce.
32- Tataki de Atún Rojo: Atún Rojo de Almadraba, Verduras salteadas estilo thai, Wasabi y Ponzu.
- Bluefin Tuna Tataki: Almadraba Bluefin Tuna, thai sautéed Vegetables, Wasabi and Ponzu.
33- Wok de Verduras y Noodles de trigo: Verduras salteadas al estilo asiático, Noodles de trigo, a elegir entre: Pollo 15,5 , Gambas 15,5 o solo Verduras 14.
-Vegetables Wok and wheat Noodles: Thai sautéed Vegetables, wheat Noodles, Choice of: Chicken 15,5 , Prawns 15,5 or just Vegetables 14.
34- Musaka griega: Berenjena, Verdura, pesto de Albahaca, Rúcula, Anacardos gratinados, Bechamel y Queso.
-Greek Moussaka: Aubergine, Vegetables, Basil Pesto, Rocket, Cashew au gratin, Bechamel and Cheese.
35- Burguer Vegana: Pan Burguer, Beyond Meat (proteína de guisante), Guacamole, compota de Tomate, Cebolla roja y Mézclum, con Patatas fritas.
-Vegan Burger: Burger Bun, Beyond Meat (pea protein), Guacamole, Tomato compote, red Onion and Mesclun, and Fries.
Desserts
POSTRES
FLAN DE QUESO CURADO CON CREMA DE CLEMENTINAS.
- CURED CHEESE CRÈME CARAMEL WITH CLEMENTINES CREAM.
SEMIESFERA DE PANNA COTTA DE YUZU CON MANGO.
- YUZU PANNA COTTA HEMISPHERE WITH MANGO.
COULANT DE CHOCOLATE NEGRO CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE MANGO.
- BLACK CHOCOLATE COULANT WITH WHITE CHOCOLATE CREAM AND MANGO ICE CREAM.
TARTA DE QUESO DE LA ABUELA CON FRUTOS SILVESTRES.
- GRANDMA’S CHEESECAKE WITH WILD FRUITS.
MERENGUE FRANCÉS CON ESPUMA DE CREMA INGLESA Y FRUTOS ROJOS
- FRENCH MERINGUE WITH CUSTARD SAUCE FOAM AND RED FRUITS.
HELADO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON MIEL DE CAÑA, CACAO Y SAL MALDON.
- OLIVE OIL ICE CREAM WITH CANE HONEY, COCOA AND MALDON SALT.
HELADO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON MIEL DE CAÑA, CACAO Y SAL MALDON.
- OLIVE OIL ICE CREAM WITH CANE HONEY, COCOA AND MALDON SALT.
COPA DE HELADO A ELEGIR ENTRE: MANGO, FRESA, VAINILLA.
- ICE CREAM CUP CHOOSE OF: MANGO, STRAWBERRY, VANILLA.
COPA DE HELADO A ELEGIR ENTRE: MANGO, FRESA, VAINILLA.
- ICE CREAM CUP CHOOSE OF: MANGO, STRAWBERRY, VANILLA.
2BOLAS/2SCOOPS 4,5
3BOLAS/3SCOOPS 5,8
Vinos de Postre.
Dessert wine.
Vino Pedro Ximénez (Málaga).
Vino Moscatel (Málaga).
Vino PX y Naranja (Huelva).
Vino Cream-oloroso dulce (Jerez).
Cava Codorniu Brut 20cl.