Todo comenzó con nuestros bisabuelos, quienes fundaron una casa de comida llamada Meguíñez, uno de los primeros restaurantes en Mijas, conocido como La Casa del Jamón. Ellos sembraron la pasión por la gastronomía que nuestros abuelos continuaron, gestionando y modernizando el negocio, manteniendo viva la tradición familiar.

Más tarde, nuestros padres dieron un nuevo paso abriendo el Restaurante El Olivar, un restaurante-mesón de cocina internacional que se convirtió en un emblema de Mijas y permaneció abierto durante 36 años. En sus mesas y cocinas vivimos nuestra infancia, adolescencia y madurez, aprendiendo a valorar cada receta y cada experiencia compartida, siempre rodeados de sabores que nos acompañan hasta hoy.

Alboka Gastro nace el 13 de agosto de 2016, tras mucho esfuerzo, a manos de unos jóvenes con mucha ilusión y coraje. En su inicio, sufrió muchos cambios y evoluciones, hasta macar un horizonte, el cual nos lleva hasta el día de hoy.